五香花生米的做法如下：
材料准备：
花生米：适量
八角：23个
桂皮：1小块
香叶：23片
花椒：适量
盐：适量
白糖：适量
食用油：适量
步骤：
1. 将花生米放入清水中浸泡约30分钟，然后沥干水分备用。
2. 热锅凉油，将花生米倒入锅中，用中小火炸至花生米颜色变深，表面出现微小的裂口时捞出备用。
3. 锅中留少量油，放入八角、桂皮、香叶和花椒，用小火慢慢炒出香味。
4. 加入适量的盐和白糖，继续翻炒均匀，使调料充分溶解。
5. 将炸好的花生米倒入锅中，快速翻炒均匀，使花生米表面裹上一层调料。
6. 关火，将五香花生米盛出，待凉后即可食用。
小贴士：
炸花生米时火候不宜过大，以免炸焦。
调料可以根据个人口味进行调整，喜欢麻辣口味的可以多放一些花椒和干辣椒。
五香花生米炸好后可以放入烤箱中烤干，使其更加酥脆。吃货们，是不是又到了嘴馋的时候啦？今天我要给大家分享一个超级简单又美味的家常小吃——五香花生米！这可是小时候妈妈做给我吃的，每次一吃就停不下来，现在自己动手做，味道更是一流，快来跟我一起学学吧！
一、五香花生米的魅力
五香花生米，顾名思义，就是用五香粉和各种香料腌制、炒制而成的花生米。它香脆可口，咸中带甜，回味无穷，无论是下酒还是配粥，都是绝佳的选择。而且，自己动手做，干净卫生，还能享受制作的乐趣呢！
二、准备材料
想要做出美味的五香花生米，首先得准备好以下材料：
- 花生米：700克
- 粗盐：600克
- 食盐：10克
- 五香粉：20克
这些材料在超市或者网上都能轻松买到，价格也不贵，快去准备一下吧！
三、制作步骤
1. 清洗花生米：将花生米放入清水中，用手轻轻搓洗，去除表面的灰尘和杂质。将洗净的花生米控干水分，放入大碗中备用。
2. 腌制：在花生米中加入五香粉和食盐，用筷子搅拌均匀，让花生米充分吸收调料的味道。将腌制好的花生米放入冰箱中腌制一个小时，让味道更加入味。
3. 炒制：取一个炒锅，放入适量的粗盐，用中火加热。待盐炒至微微发黄时，将腌制好的花生米倒入锅中，用中小火慢慢翻炒。
4. 翻炒技巧：在炒制过程中，要不断翻动花生米，使其受热均匀。当看到花生米表面微微发黄，且五香粉的香味开始散发时，继续翻炒。
5. 炒至脱皮：继续翻炒，直到花生米表面出现一些小裂纹，且能轻松脱皮时，说明花生米已经炒好了。
6. 出锅：将炒好的花生米从锅中盛出，用漏勺将盐和调料漏掉。然后将花生米放入盘中，晾凉后即可食用。
四、小贴士
1. 腌制时间：腌制时间可以根据个人口味调整，喜欢味道更浓一些的，可以适当延长腌制时间。
2. 炒制火候：炒制过程中，火候要控制好，避免花生米炒糊。
3. 保存方法：炒好的五香花生米可以放入玻璃罐中，放入冰箱保存，随取随吃。
五、五香花生米的营养价值
花生米富含蛋白质、脂肪、维生素等多种营养成分，具有很高的营养价值。常吃花生米，可以健脑益智、润肺止咳、降低血脂等。
六、
五香花生米，简单易做，美味可口，是居家必备的小零食。快来试试吧，相信你一定会爱上它的！记得分享给你的亲朋好友，一起享受这份美味吧！