你有没有想过，家里的面包机不仅能做出香喷喷的面包，还能变身为蛋糕大师呢？没错，今天就要来和你分享一个超级简单又实用的面包机做蛋糕的教程，保证让你一试就爱上这种在家烘焙的乐趣！
材料大揭秘
想要做出美味的蛋糕，首先得准备好这些好料：
- 面粉：这是蛋糕的骨架，低筋面粉是首选，因为它能让蛋糕更加松软。
- 糖：增加甜味的同时，还能让蛋糕在烘烤过程中上色更加诱人。
- 鸡蛋：天然的膨松剂，让蛋糕变得松软可口。
- 牛奶或水：调节面糊的稠度，让蛋糕口感更佳。
- 黄油或植物油：让蛋糕的口感更加细腻。
- 泡打粉或小苏打：蛋糕蓬松的关键。
当然，如果你喜欢，还可以加入香草精、柠檬汁、坚果碎、巧克力豆等，让蛋糕的风味更加丰富。
制作步骤大公开
1. 准备材料：把所有材料都准备好，尤其是鸡蛋和黄油，最好提前从冰箱里拿出来，让它们达到室温状态。这样它们更容易与其他材料混合均匀，蛋糕的质地也会更加细腻。
2. 干湿分离：在一个干净的碗中，将面粉、糖、泡打粉（或小苏打）混合在一起，用搅拌勺轻轻拌匀。这样做可以避免在后续步骤中，泡打粉（或小苏打）提前与湿性材料反应，导致蛋糕蓬松度不足。
3. 软化黄油：将黄油（或植物油）放入另一个碗中，用微波炉或热水稍微加热至软化。软化后的黄油更容易与鸡蛋、牛奶等湿性材料混合，形成顺滑的面糊。
4. 打发鸡蛋：将鸡蛋打入黄油中，加入适量的牛奶（或水）和香草精（如果使用），用电动打蛋器或手动搅拌器搅拌均匀，直到混合物变得光滑且略微发白。这一步的搅拌过程对于蛋糕的质地至关重要，它能够让面糊中充满空气，为蛋糕的蓬松打下基础。
5. 混合干湿材料：将之前混合好的干性材料慢慢倒入湿性材料中，用橡皮刮刀轻轻翻拌，翻拌的时候，不可以划圈，要从底往上翻，要轻要快，以免蛋糊消泡。
6. 倒入面包机：现在，是时候将搅拌好的蛋糕糊倒入面包机桶内了。记得轻摔几下，震出气泡。
7. 烘烤：将面包机桶放入面包机中，然后选择烘烤模式。根据面包机的不同，烘烤时间可能会有所不同，一般需要30-40分钟。
8. 出炉：烘烤结束后，取出面包桶，倒扣晾凉取出即可。
小贴士大放送
- 制作蛋糕之前，要把机器内外的杂质去除掉，保持清洁。
- 如果你的面包机没有蛋糕程序，可以选择面包程序，但要注意调整烘烤时间和温度。
- 烘烤过程中，不要频繁打开面包机，以免影响蛋糕的膨胀。
现在，你学会了吗？快来试试这个面包机做蛋糕的教程吧，相信我，你一定会爱上这种在家烘焙的乐趣！